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Sautéalimentos ligeiramente refogados ou fritos.
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2 |
Sautéfritar em uma pequena quantidade de gordura.
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3 |
Sautéalimento somente passado em manteiga ou óleo (pouco) quente. Não é frito, mas apenas passado.
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4 |
SautéTermo francês que indica que um alimento é tostado em frigideira com pouca gordura e em fogo forte. O recipiente onde se efetua o sauté é chamado de sautoir, sauteuse ou plat à sautoir. O mesmo que saltear.
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SautéPalavra francesa. Alimento passado em manteiga ou óleo (pouco) quente; não é frito.
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