Significado ZIMASE
O que significa ZIMASE ? Aqui você encontra 3 significados da palavra ZIMASE. Também pode adicionar você mesmo uma definição de ZIMASE
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ZIMASEConjunto de enzimas que catalisam a transformação da glicose e da frutose em álcool etílico durante a fermentação alcoólica.
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ZIMASEEnzimas que aceleram a transformação da glicose e frutose em álcool durante a fermentação vinícola.
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ZIMASEEduard Büchner (Munique, 20 de maio de 1860 — Focşani, 12 de agosto de 1917) foi um químico alemão premiado com o Prêmio Nobel de Química de 1907, por seu trabalho com a fermentação.
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