Significado assar
O que significa assar ? Aqui você encontra 6 significados da palavra assar. Também pode adicionar você mesmo uma definição de assar
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assar cozinhar em seco, diretamente sobre o fogo ou no forno | tostar; queimar | rasas | saras
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assartorrar ao lume, no forno, ou no espeto || assar a carne || assar na grelha || queimar || causar grande calor ou ardor || abrasar || cauterizar. Fontes: Bluteau, 1712-1728, vol. I, p. 596; Lexicoteca, [..]
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assarExpor o alimento ao calor até ficar cozido e tostado. Cozinhar através de calor indireto, geralmente num forno.
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assarcozinhar com calor seco e direto, no forno ou espeto. (topo)
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assarProcesso de cozimento, por ação de forno ou grelha, em que os alimentos ficam tostados por fora e cozidos, mantendo-se úmidos e macios por dentro.
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assarProteger os alimentos com margarina e expô-los ao calor do forno forte. Reduzir o calor e refrescar com um líquido, se a receita o indicar.
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